餐厅设计的重点在实用功能和美观功能上,整个空间大的主色调应以明朗轻快的颜色为主,特别是代表食品的颜色,这些色调有刺激食欲给人带来愉悦心情的功效。在设计风格上除考虑跟整个居室的风格相一致外,氛围上还应把握亲切、淡雅、温暖、清新的原则。
(1)色彩:食物的色彩可以影响人的食欲,而餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。餐厅的色彩因个人的爱好和性格不同而有较大差异。但总的来说,在色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲。如空间较小可用淡色调,比如淡绿、粉蓝、纯白等。以色彩来扩大空间感;若空间很大,则可用重色来突出它的沉稳,再用轻快的色彩来点缀,以免整个餐厅显得突太沉闷。
(2)空间要相对独立:最好能单独辟出一间餐厅,但目前我国我国大部分住宅并没有独立的餐厅,有的是与餐厅连在一起,有的则是与厨房连在一起。所以,我们要通过一些装饰手段来人为的划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶使餐厅的层高与客厅或厨房不同;通过地面铺设不同色彩、材质等地面装饰材料,通过视觉把餐厅与客厅或厨房分开;通过不同的墙面色彩、灯光,来界定餐厅的范围;通过屏风、隔断,在空间上分割出就餐区等。
(3)使用方便、实用性强:不管餐厅设在哪里,都有一个共同点-必须靠近厨房,以便于上菜。除餐桌、餐椅外,餐厅还可配上酒柜,用来存放部分餐具、酒水、饮料等其他物品。
(4)光线充足:中国人讲究吃饭“色”,即菜的颜色。因此,餐厅里的光线一定要好,除了自然光外,人工光源设计也很重要,可使用可以上下拉动的伸缩灯,光线即要明亮,又要柔和。也可通过筒灯等辅助光源来搭配主灯。
(5)色彩合理:就餐环境的色彩,对人们的就餐心里影响很大,所以就餐的色彩,宜以明朗轻快的色彩为主,,最适合用的是橙色系列的颜色,因为它能刺激人的食欲。另外,桌布、窗帘、家具的色彩也要合理搭配,避免出现沉闷色彩以影响就餐心情。
(6)美观实用:地面材料应耐磨、耐脏、易清洗;家具的搭配以够用为原则,避免不必要的浪费;搭配花卉植物时,切记花的颜色不要过多,以免影响就餐时的食物本身的味道。
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